Dentro de la fabulosa y variada cocina mexicana no pueden faltar los burritos, esta querida comida se consume en Norteamérica USA y Latinoamérica México principalmente, la parte norte del país es muy sana, se preparan burritos con tortillas de harina la lima es característica de los burritos.
¿Qué es un burrito?
El burrito es una de las comidas más consumidas y preparadas en los Estados Unidos y México, es una tortilla de harina rellena de carne, tomate, frijoles, queso, chile, entre otros ingredientes importantes para ser un burrito, actualmente se conocen más de 250 recetas.
De que están compuestos lo burritos Ingredientes
Los burritos pueden tener muchos y variados ingredientes, pero los importantes e imprescindibles para su elaboración lo son:
- Tortilla de harina (la más utilizada).
- Frijoles fritos o refritos, frijoles negros o frijoles de laurel.
- Carne de res, cerdo o pollo.
- Queso de diferentes tipos depende del gusto.
- Chile o Salsas rojo o verde.
- Tomate o Pico de Gallo.
- Guacamole (El mejor de los burritos).
Existe una gran variedad de tipos de burritos en México y en los Estados Unidos:
- Burritos de carne.
- Burritos de frijoles.
- Burritos de pollo.
- Burritos vegetarianos.
- Burritos de cerdo.
- Burritos con carne.
- Burritos con tortillas de maíz.
¿Dónde se originó el burrito?
El burro más conocido es nativo del norte de México, bastantes estadounidenses dicen que viene del este de Texas y otros dicen ser californianos.
Curiosamente en otros estados de México tiene otro nombre, en Cuernavaca, «taco», en Yucatán lo llaman «coçito». Los burritos de Ojo, en los países de América Latina, se preparan con tortilla de maíz, y se fríen por ello se conocen como «flautas».
Diferencia entre burritos y tacos
Pregunta importante ya que son muy similares en Latinoamérica y muchos extranjeros confunden burritos con tacos, sin embargo, ambos son diferentes ya que los burritos se rellenan con frijoles, carne asada, pollo, carne de res o cerdo y queso a veces y a diferencia del taco estos no se enrollan sino que la tortilla se dobla por la mitad. Otra diferencia es que los burritos se hacen con tortillas de harina, los tacos se hacen con tortillas de maíz.
Tipos de Burritos
Aquí enumeramos los tipos de burritos según su carne:
- Burritos de Pollo
- Burritos de Carne de Res
- Burritos de cerdo
- Burritos de pollo
- Burritos de salmón
Bueno, sabemos que también hay burritos de varios tipos como de pescado, camarones, vegetarianos y muchos más que nos gustaría mencionar.
